+7 (343) 228-00-59
0

Корзина

  • Вы пока не выбрали
Сумма заказа:
0.–

Специальный сет "300 лет в обед"!

14 Августа 2023 г.

Cу-шеф Андрей Пелевин и шеф-кондитер Елена Юртова создали «Купеческий сет». Долго искали рецепты той настоящей купеческой кухни, которая процветала в Екатеринбурге 150-200 лет назад.

Андрей рассказывает, что в одной из книг нашел, что на стол подавали молодой горошек и готовили его с мятой. Ну и конечно, было много солений, дичи и овощей.  А десерт шеф-кондитер готовит больше суток (да, тогда тоже не простые технологии были). Кстати, по одной из легенд, «Гурьевскую кашу» создал простой крестьянин.

А вот и сам сет:
• Запечённый молодой картофель с белыми груздями и тартаром из томатов
• Котлета из фермерского кролика, приготовленная в сухарях, с мятным зеленым горошком
• "Гурьевская каша" с черносливом и абрикосами
И бокал вина Шумринка «Семисам»: белое или красное от компании SimpleWine.

«300 лет в обед!» идет в Екатеринбурге до 20 августа.

Другие новости

Винный ужин 25 апреля в Паштет!

Винный ужин 25 апреля в Паштет!
08 Апреля 2024 г.

Готовимся к Дню Рождения Паши!

Готовимся к дню рождения Паши!
18 Марта 2024 г.

Масленица в Паштет!

Ждем на Масленицу в Паштет!
12 Марта 2024 г.

Комплимент всем девушкам в подарок!

Всех прекрасных девушек угощаем 8 марта игристым и специальным десертом от шеф - кондитера!
05 Марта 2024 г.

Отзывы наших Гостей