Пробуем четыре блюда в традициях уральской кухни с 14 по 30 января.
Мы впервые участвуем в фестивале Аутентичной Уральской Кухни. Для нас было большим вызовом придумать четыре блюда, которые бы соответствовали требованиям фестиваля: блюдо из теста, горячее с использованием в подаче культурного элемента, десерт из овощей, корнеплодов или грибов. Максимум местных продуктов и брендов.
Наш сет:
• Смёрребрёд с солёным салом в свекольном соке и свежим хреном
• Вареники с квашеной капустой и ароматным пихтовым маслом
• Косуля, томленая в красном вине, с пюре из сельдерея
• Шоколадный фондан с запеченным чесноком и сливочным пломбиром
Стоимость сета – 1700 рублей.
Думаем, вам понравится!